Restoran Adisyon Programi & Cafe Programi
Servis Yönetim Sistemi (SERVISYON POS SISTEMI)
Restaurant, Cafe ve benzeri işletmeler için tasarladığımız (Servisyon) otomasyonu ve yazılımı , ihtiyaca yönelik tüm özellikleri içerisinde barındıran iş yönetimi sistemidir.
Sektörde uzun yıllar beğeni ile kullanılmakta olan servisyon programı, geçmiş tecrübe birikimi sayesinde gereksinimlerin en doğru şekilde karşılayan her düzeyde kullanıcının rahatlıkla yönetebileceği etkin bir sistemdir.
Amaç İşletmelerin, satış, sipariş ve servis alanlardaki yönetimsel gereksinimlere uygun çözümleri, elektronik ortamda doğru ve sorunsuz olarak müşteriye sunmaktır.
Başlıca kullanım alanları olan Cafe ve Restaurant işletmelerinin yanı sıra, Otel, Özel plajlar, Kulüp lokal işletmeleri, Kantin,Büfe, gibi servis hizmeti odaklı sıcak satış noktalarında etkin şekilde kullanılabilmektedir
Sorularinizi sizler için derledik ve cevaplarini detayli olarak asagida bilginize sunuyoruz..
Uygulama Özeti ( Bu Sistemde Neler yapabiliriz ? )
01. Garsonlar el terminali üzerinden veya sabit siparis noktasi ile (dokunmatik PC ) masalardan müsteri siparislerini aninda ve hizli bir sekilde alinabilir.
02. Alinan siparisler sistemde kayit altina alinarak ilgili mutfaklarda bulunan yazicidan otomatik olarak çikartilir ve ana ekranda görüntülenmesi saglanir.
03. Alinan siparisler, açilan masalar Merkez kasa ekranindan anlik takip edilerek, masa ve garson bazinda tüm hareket detaylari anlik olarak izlenebilir.
04. Masa hesaplarinin, gerek garson el terminali ile gerekse merkez kasadan tek tusla adisyonu çiiartilir ve merkez kasa ekranindan tahsilat gerçeklestirilir.
05. Tüm satis ve hasilatlar: ürün satislari, ürün bazinda veya belirli bir ürün gurubuna göre, belirli bölgeye göre anlik veya istenilen tarih araliginda sunabilir.
06. Garson bazinda kim kaç paralik siparis almis, kaç masaya bakmis, kaç müsteri gelmis, günlük, anlik veya istenilen tarih araliginda ölçümlenebilir.
07. Ürün stok takibi: mevcut ürünler sayim ile kayit altina alinir, ilave gelen ürünler satin alma ile otomatik stoga eklenerek stokta kaç ürün kalmis görünebilir.
08. Cari borç alacak, veresiye takibi yapilabilir, Ürün tedarik edilen yerler için veya gider kalemlerine ödenen paralar islenebilir ve hesap ekstreleri raporlanabilir.
09. Paket siparislerinin alinmasindan itibaren, siparis takibi, kurye tahsilat ve paket siparis raporlarina kadar olan tüm Paket süreçlerinin kolaylikla takibini saglar.
10. Isletmenize ait, gelir gider ve is performanslarina dair gerekli sonuçlari sunar ve ileriye dönük stratejilerinizi belirlemenizde sizlere önemli ölçüde yön verir.
Bu sistem Isletmeye ne gibi Katki Saglar?
- Üretim, satis ve siparis süreçlerinin anlik takibini saglar.
- Hizmet akisini hizlandirir ve is verimliligini arttirir.
- Otomatik maliyet ölçme ve degerlendirme olanagi saglar.
- Isletmenizin kurumsal prestij’ini ve hizmet kalitesini arttirir.
- Personel hatalarinin ve olasi kaçaklarin önlenmesi saglanir.
- Tüm satis ve siparis hareketlerini tek tusla analiz edebilir.
- Isletmenin finans yönetimi için ön muhasebe olanagi sunar.
- Isletmenizde olmaksizin uzaktan yönetebilme olanagi saglar.
- Analizler sonucu ileriye dönük dogru strateji imkanlari sunar.
Neden Servisyon Otomasyon ve Yazilimini tercih etmeliyiz ?
- Yillarin tecrübe birikimi ile müsteri odakli kapsamli çözüm sunmaktadir.
- Her boyutta isletme için Kolaylikla sisteme adapte olma ve uygulanabilirlik.
- Maksimum altyapi kalitesine ragmen Ürün ve hizmetlerde Ekonomik maliyetler.
- Kullanimi çok kolay, Uzun ömürlü ve Sorunsuz çalisma özelligine sahiptir.
- Satis sonrasi kaliteli destek hizmeti ile isinizi aksatmadan devam ettirebilirsiniz.
- Fiyatlar seffaf ve ve belgelidir, sonradan sürpriz maliyetlerle karsilasmazsiniz.
- Isletmeniz için elektronik ortamda en dogru yöntemler ile is akisiniza yön verir
Uygulama detaylari nelerdir ve Sistem Hangi özelliklere sahiptir ?
Servisyon otomasyon ve yazilim uygulamamiza ait Program özellikleri ve Uygulama detaylari ile birlikte asagida belirtilmistir.
Servisyon Otomasyon sistemi ve yazilimi Uygulama Detaylari
El Terminali ile Siparis :
Cafe , Restaurant lar da görevli garsonlarin masalardan online siparis alabilmesi için el terminali dedigimiz pda cihazlari kullanilmaktadir. Bu cihazlar garsonun masadan aldigi siparisi mutfaga yazdirmasi ve siparis anindan itibaren her seyin merkezde kayit altina alinmasini saglar. Garson el terminali üzerinden masa tasima yapabilir ve masa adisyonu yazdirabilir. Siparis için hazirladigimiz mobil ekran çok basit ve kullanimi çok kolay bir arayüze sahiptir, Garsonun istenilen ürünleri sadece ekrandan seçmek suretiyle siparis almasi saglanmistir. Ayrica garsonun herhangi bir teknolojik bilgisine gerek duymaksizin rahatlikla siparis alabilecegi sekilde tasarlanmistir.
Kullanilan Cihazlar :
Garson siparisleri için kullanilan el terminali cihazlari, Hiz ve performans olarak en son teknolojik altyapiya sahip modern cihazlardir. yaptigimiz yazilimlar platform olarak, Android, windows ve ios isletim sistemlerini destekleyen benzerlerine oranla daha hizli ve ekonomik seçeneklerdedir. Tercihine göre, Endüstriyel el terminalleri veya mevcut cep telefonlarinda kullanilabilmektedir. Uygulama içerisinden Seçimi yapilan Menü butonlarinin boyutlarini kendinize göre yapilandirabilirsiniz. bu sayede hangi cihazda olursa olsun Garson siparis ekranini daha ergonomik yapida düzenleyebilirsiniz.
Ekonomik El terminali Seçenekleri
Sabit Dokunmatik PC ile sipariş :
Sipariş işlemleri adisyon ve hesap alma işlemleri aynı zamanda kasadaki pc den’de veya oluşturulabilecek merkezi bir sipariş noktasında yapmak mümkündür. Burada bulunan dokunmatik ekran sayesinde el terminalinden olduğu gibi sipariş ve hesap alma işlemleri istenirse kasadan veya sabit terminal dediğimiz sipariş noktalarından yapılabilmektedir. Restaurant Cafe işletmelerinde İsteğe bağlı olarak El terminali veya sabit sipariş noktaları aynı anda kullanılabilmektedir.
Mutfaklara Siparişlerin Gönderilmesi :
Garsonun masadan siparişi aldığı anda mutfakta bulunan yazıcıdan bip sesi ile uyarılarak sipariş fişi çıkmaktadır.
Garsonlar tarafından sipariş terminalleri ile alınan siparişler, sistem tarafından anında otomatik olarak ilgili mutfağa gönderilir. Örneğin döner siparişi döner imalatının olduğu bölgeye , fırınla ilgili siparişler fırının olduğu birime veya içecekler bar kısmındaki fiş yazıcısına gönderilir. ayrıca sipariş iptali halinde sistem otomatik olarak ilgili mutfağa iptal fişini de gönderir. Sistemlerimizde kullandığımız tüm termal fiş yazıcıları kağıt israfı olmaksızın sipariş fişi bitiminde kağıdı otomatik kesmektedir. her biri uzun ömürlü ve sorunsuz kullanım özelliğine sahip yazıcılardır. Diğer marka ve modellerde sıkça karşılaştığımız bıçak arızası ve kapak arızaları gibi sorunlar yaşanmaz.
Ürün Reçete sistemi (Ürün Maliyet Belirleme) :
Ürün reçetesi hazırlanan mamullerin hammaddelerinden oluşturulan maliyet etiketidir. Satılan ürünleri oluşturan hammaddeleri ekleyerek her satışta eklenen oranda stoktan düşmesini sağlamaktadır. Bu sayede maliyet analizleri daha sağlıklı ve minimum fire verilerek görülmektedir. Örneğin Bir porsiyon üründe Kullanılan malzemeyi Gr bazında veya adet olarak belirleyebilirsiniz belirlenen bu değerlere göre sistem otomatik olarak mamul ürün ( kebaplar, ızgaralar, fastfood ürünleri ve benzeri hazırlanan ürünler ) satışlarına paralel olarak ilgili hammadde ürünlerinden stoktan düşümünü otomatik gerçekleştirmektedir
Paket Siparis Sistemi :
Paket siparisi ile çalisan isletmelerin, satis, servis ve tahsilatlarinin ayrica takip edilebildigi, Ihtiyaca bagli gerekli tüm özellikleri içinde barindiran bir sistemdir. Siparislerin alinmasindan, kurye tahsilat islemlerine kadar olan tüm süreçlerin anlik yönetilebilecegi sekilde kolay ve hizli kullanima göre tasarlanmistir.
A-) Paket Siparislerinin Alinmasi
Paket siparis bölümü giris kisminda müsteri telefonu ve adresi girilerek yukaridaki satis ekrani gelmektedir. Kayitli olan müsterilerde direkt olarak, gerekli iletisim bilgileri otomatik olarak çikar ve aninda siparis alinir. Siparis alindiktan sonra, alinan siparisler otomatik olarak paket siparis takip ekranina otomatik yansitilmaktadir.
B-) Paket Siparislerinin Takibi :
Alinan siparisler mutfak yazicisina gönderildigi gibi ayni anda takip fisi de çikarilabilir. Alinan siparislerin durumu, hazirlanma asamasindan itibaren ekrandan takip edilebilir. takip ekraninda siparisin hangi müsteriye ait oldugu, iletisim bilgisi ve ne kadar süredir bekledigi otomatik olarak takip ekraninda görüntülenir, Siparis hazir oldugunda siparisi götürecek olan kuryeye çikisi yapilir. Kuryeye çikisi yapilan siparisler gene otomatik olarak paket tahsilatlarinda görüntülenmektedir. gün sonunda sistem hangi kuryede ne kadar nakit ne kadar kredi karti bakiyesi oldugunu gösterir ve ödeme sekline göre kuryeden gerekli tahsilat yapilmaktadir.
C-) Paket Siparis Caller id cihaz entegrasyonu :
Paket siparisi için arayan müsterilerin telefon numarasinin görüntülenmesi Caller id cihazi dedigimiz cihaz ile entegre çalisarak gerçeklesmektedir, baslangiçta arayan müsteriyi sisteme kayit edilir ve bir sonraki aramada otomatik olarak müsteri bilgileri görüntülenir. bu sayede tanimli müsteri aradiginda herhangi bir bilgi kaydi gerekmeden direkt olarak hizli bir sekilde siparis alinabilir.
D-) Paket Siparis Raporlari ve Kurye hesap tahsilat :
Kurye ile gönderilen paket siparislerin hesabini, gerek müsteri bazinda gerekse toplamda alabilir ve ödeme sekline göre otomatik olarak görüntüleyebilirsiniz. bu sayede hangi müsteri ne zaman siparis verdi, ne zaman kurye ile sevk edildi, kaç dakika bekledigine dair sorularin karsiligini , bu raporlardan görüntüleyebilirsiniz.
Kasa Islemleri :
Programin yüklü oldugu bilgisayar, ayni zamanda kasa olarak belirledigimiz merkezdir. Bu bölümde isletme bilgileri ürün kayitlari masa ve garson kayitlari, kullanici yetkilendirme, sabit parametreler vb. bilgiler programa girilir. El terminalleri ve dokunmatik pc den alinan siparisler mutfak yazicisindan çiktigi gibi ayni zamanda ana ekranda da aninda görülebilmektedir. Buna bagli olarak açik masalar ve rezerv durumlari rahatlikla izlenebilmektedir. Siparis islemi bittikten sonra hesap alma asamasinda masa numarasi girilerek adisyon fisi kesilebilir ve ister otomatik istenirse manüel olarak kasa kapanmaktadir. Isletmedeki yerlesim birimleri ( 1. 2. 3. kat, bahçe, teras vs) bölgesel olarak ayri ayri analiz ve görüntüleme yapilmasi saglanmaktadir.
Not : Ana bilgisayar ayni zamanda kasadaki bilgisayardir. Ayri bir pc ye gerek duyulmaksizin çalisabilir. genellikle tercih edilen, dokunmatik olmasidir, ancak müsteri isterse normal bilgisayar kullanabilir.
Kasadan Hesap Alma :
Hesap alma islemleri de diger bölümler gibi kullanimi çok kolay bir arayüze sahiptir. Açik masalar bölgelere göre (1.kat 2.kat veya bahçe , teras vb. gibi ) yesil renkte online görüntülenmektedir. Masalardan hesap istendiginde masayi seçip adisyon fisi ve direkt tahsilat islemi yapabilirsiniz. ayni zamanda garson el terminalinden veya siparis noktalarindan adisyon çiktisini gönderebilmektedir. masa takip ekrani dedigimiz ekrandan ilgili masanin butonuna basildiginda, siparis detaylarini zamanlarini, görüntülenebilir, ayni zamanda istenirde yetki dahilinde ikram yada iptal islemi yapilabilir. müsterinin ödeme sekline göre tek tusla masa kapatilabilir ve istenirse parçali ödeme dedigimiz ayri ayri ödeme alma islemi yapilabilir. masa kapandiginda gerekli tutar gün sonuna yansir.
Rezervasyon :
Açık masalardan isteğe göre masalara rezervasyon yapabilir ve rezervasyon yapılan masaları kırmızı renkte görebilirsiniz. Bunun için masanın üzerine bir kez dokunmanız ve rezerve butonuna basmanız yeterli olacaktır. rezerve yapılan masaya tıklayarak , rezerve yapan kişi adı soyadı telefonu ve tarih bilgisi girişi yapılmaktadır. bu sayede hangi masa kim tarafından ne zaman rezerve edildi bilgisi görüntülenmektedir.
Gün Sonu ve Anlik Hasilat Durumu :
Durum raporlarini belirli tarih araliklarinda alabildiginiz gibi ister anlik satislarin neticesinde istenirse gün sonunda kasadan durum sorgulamasi yapabilirsiniz.
Gün sonu raporlarini saat araligina göre kendiniz belirleyebilirsiniz, ayrica gün sonunda, asagidaki sonuçlari elde edebileceginiz rapor seçenekleri sunulmaktadir.
1. Hangi Garson Kaç masaya bakmis, kaç para ciro elde etmis, hangi üründen kaç adet satmis.
2. Genel olarak satis toplamlari, katagorize edilmis gelir ve giderler ile ilgili toplam tutarlar.
3. Satislarin ürün bazinda, masa ve bölge bazinda raporlari ve oransal olarak listelenebilmesi
4. Iptal edilen siparisler ve yapilan Ikramlar ile ilgili ayrintili raporlama olanagi sunulmaktadir.
Müsteri Üye Karti :
Sürekli müsteriler için üye kart dedigimiz kartli sistem mevcuttur bu modüle göre her üye alisveris yaptiktan sonra para yerine karti sisteme okutmasi yeterli olacaktir. bu sayede müsterinin hesap bakiyesi veya alisveris ekstresi vb. gibi raporlar alinabilir hatta istenirse karta pesin olarak haftalik yada aylik periyotlarla para yüklenebilir.
Rapor ve Istatistiksel Analizler :
Satis raporlari, ( ürün bazinda, ürün grubu bazinda, garson bazinda, bölge bazinda ) Ayrintili Stok ve envanter raporlari, ürün bazinda veya genel olarak alinmaktadir.
Adisyon raporlari, tarih araligina göre, garsona göre, bölgeye göre ve masaya göre ayrintili veya özet olarak raporlanabilir ve toplam rakamlarla birlikte sunulur.
Kasa raporu, kasaya giris, kasadan çikis, günlük veya geçmis tarihe göre alinabilir. Cari borç alacak ekstre raporlari, cari bazinda, genel olarak tarih araliginda alinabilir.
Siparis ürün iptal raporu, ikram raporlari, garson bazinda ve tarihe göre alinmaktadir. Cari kayitlara ait firma bazinda Satin alma raporlari, giderler ve ödeme kayitlari
Banka raporlari, bankalara göre , hesap bakiyesi ve tahsilatlarin raporlamalari Istege bagli özel raporlar ayrica tasarlanmakta ve programa entegre edilmektedir.
ORGANIZAYON SEMASI (ÖRNEK)
Satis Sonrasi Destek :
• Kurulum ve egitim ücretsiz olup gerek yerinde uygulamali olarak gerekse uzak baglanti yoluyla gerçeklestirilmektedir.
• Örnek uygulamalar ve deneme çalismalarindan sonra sistem sorunsuz olarak müsteriye ( kullaniciya )teslim edilmektedir.
• Sistemde kullanilacak ürünler tavsiye edilen stabil çalismakta olan ürünlerdir. Müsteri isterse farkli ürün tercih edebilir.
• Sistemde kullanilan donanimlar minimum 2 yil garantili olup yazilim ve güncel versiyonlar 1 Yil garanti kapsamindadir.
• Sehir disinda olan, yerinde kurulum ve egitim uygulamalarimizda yazilim bedeline ilave olarak yol ücreti eklenmektedir.
• Programdan kaynakli sorun veya yasanacak herhangi bir aksaklik garanti kapsaminda ücretsiz olarak giderilmektedir.
• Müsteri lokasyonunda gerçeklesen Kullanici Hatalari, virüs, elektriksel vb altyapi sorunlarindan firmamiz sorumlu olmamakla beraber çözüm odakli katkiyi saglamak ve yönlendirmekle yükümlüdür.
Kurulum Süreçleri :
1. Kurulum yapilacak (bilgisayar,yazici)cihazlar için belirlenen noktalara gerekli kablo ve elektriksel altyapinin hazir hale getirilir.
2. Sistemin kurulacagi bölümleri kapsayan fiziki altyapinin ( Elektriksel , network kablosu vb. ) baglantilarinin hazir hale getirilmesi
müsterinin yükümlülügünde olup sistemin saglikli olarak çalismasi için uygun zemin ve kosullarda olmasi önemlidir.
3. Projede kullanilacak ve mutabik kalinan donanim ve cihazlar tedarik edilerek sistem kurulumuna hazir hale getirilir.
4. Karsilikli belirlenen gün ve tarihte , kurulum yapilarak ilgili kisilere gerekli egitim verilir ve uygulamali olarak çalistirilir.
5. Sistem uygulamaya alindiktan sonra müsteriye özel gerekli ( ürünler,parametreler, vb.) tanimlar yapilarak sistem baslatilir.
6. Sistemin gerçek ortamda uygulanmasi saglanip sorunsuz sekilde çalistirilir ve kurulum süreci tamamlanarak proje teslim edilir.
Ödeme Kosullari :
• Sistemde kullanilacak ürünlerin tedarik edilmesi için belirlenen miktar kredi karti veya havale yoluyla tahsil edilmektedir.
• Projenin donanimlar haricinde kalan kismi ( yazilim ve hizmet bedeli ) sistem sorunsuz teslim edildikten sonra tahsil edilmektedir.
• Kredi karti ile yapilan ödemelerde taksit seçenekleri mevcut olup bankalara göre vade farksiz taksitli çekim uygulanmaktadir.
Restaurant Cafe Otomasyonu ve yazilimi Almadan Önce Nelere Dikkat edilmelidir. ?
Degerli ziyaretçilerimiz ; yillarin vermis oldugu tecrübe birikimi ile, teknolojik konulara bakis açimiz, sadece satici firma olarak degil, seffaf ve etik uzman anlayisi ile dogru yönlendirme sorumlulugumuzun oldugunu düsünüyoruz. bu sebeple , hangi firmanin sistemi tercih edilirse edilsin önemli olan asagida belirtilen unsurlarin dikkate alinmasi gerektigi ve bu dogrultuda tercih yapilmasi gerektigini tavsiye etmekteyiz.
1-) Kullanilan cihazlar ve altyapi
Bilindigi gibi piyasada bir çok farkli marka ve modelde cihazlar mevcuttur. Cihazlarin marka modelleri arasinda fiyat farki oldugu gibi hiz performans ve kalite farki da ön plana çikmaktadir. fakat kullanicinin bu ayrimi yapmasi zor oldugundan bizim tavsiyemiz teklif alirken kullanilan cihazlarin özelliklerinin mutlaka ayrintili olarak teklif te belirtilmesidir.
örnegin 30$ a aldiginiz bir wireless access point bile 5000$ a aldiginiz bir sistemi çalisamaz hale getirebilmektedir. ayrica belirtmek isteriz ki her pahali cihaz iyi cihaz anlamina gelmez. bazi pahali olarak lanse edilen cihazlar güncel teknolojinin gerisinde kalmis ancak piyasada az kaldigi için fiyat orantisi yüksek olan cihazlar bulunmaktadir.
özetle ; sistemin altyapisi ve cihazlari saglikli olmadigi sürece, hangi sistem kullanilirsa kullanilsin, hiç bir zaman tam olarak verimli çalismayacaktir.
2-Programlarin Kullanim kolayligi
Restaurant ve Cafeler de uygulama, siparis odakli oldugundan kullanicinin hizli islem yapmasi gerekmektedir. özellikle müsteri yogunlugunda gerek el terminalinden gerekse kasadan siparisler kesintisiz alinabilmelidir. masadaki müsterinin siparislerini garson aninda alabilmeli ve el terminalinin ekraninda vakit kaybetmeden rahatlikla kullanabilmelidir. aksi durumda garson siparisi almakta gecikir ve müsteri izlenimi, is akisi açisindan olumsuz sonuçlar dogurur.
Gerek Garson, gerekse diger yönetici kullanicilari, sistemi kullanirken yanlislikla dahi bir islem yapsalar , sistemin bazi kritik bölümlerde uyarilar vermesi gerekmektedir.
Sistemin kullanim kolayligi olmali ve is akisini yavaslatmadan amaca uygun çalismalidir.
3-) Satis sonrasi kurulum ve destek hizmeti
Satin almadan önce degerlendirilmesi gereken En önemli konulardan biride satis sonrasi hizmet sartlaridir, Altyapi ve sistem kalitelide olsa kurulum ve destegi eksik veya hatali oldugu taktirde sistem istenilen seviyede çalismayacaktir . Öncelikle destek hizmeti konusunda bilinmesi gereken sey, Kaliteli destek hizmetinin sadece her arandiginda veya sürekli servis hizmetine ihtiyaç duyuldugunda çözüm üretmek degildir, mühim olan sistemin arizalanmadan önce alinan önlemlerle ileriye dönük sorunsuz çalismasi için gereken özenin gösterilmesidir. ayrica sistemin saglikli ve dogru sekilde kullanilabilmesi için kullanicilara yeterli egitimin eksiksiz olarak verilmesi gerekmektedir.
Yazilim ve otomasyon sisteminden kaynaklanan sorunlarin satici firmanin ücretsiz olarak tamamlamasi gerekmektedir. Teknik destegi olmayan sistemlerin isletme tarafindan sürekli ve güncel kullanimi mümkün olmamaktadir. Hangi sistem ve hangi yazilim olursa olsun, güncel teknolojiye göre, ihtiyaçlara göre revize edilmeli ve en son çikan cihazlar, isletim sistemleri vb. araçlara uyumlu hale getirilmelidir. Fiyat tekliflerinde Satis sonrasi destek hizmeti sartlari teklifte mutlaka belirtilmelidir